蚵家常做法 ？羮做法大全

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！法羮

本文目录

1. 蚵蛙煎做法
2. 蛤仔煎的做法做法 ，怎么做蛤仔煎才好吃
3. 蚵仔煎的大全家常做法

蚵蛙煎做法

用料

海蛎180g红薯淀粉5大勺青蒜1根盐1/2勺鲜酱油1勺玉米淀粉1勺鸡蛋1-3个胡椒粉1/3勺

做法步骤

1、准备好海蛎、法羮红薯淀粉、做法鸡蛋和青蒜
，大全青蒜取叶子 ，法羮洗净切小碎 。做法

2、大全海蛎用清水冲洗干净
。法羮

3 、做法洗净的大全海蛎放入碗中，加入盐
、鲜酱油
、胡椒粉拌匀
。

4 、加入1勺玉米淀粉拌匀
。

5 、4大勺红薯淀粉加入适量水调匀。

6、将红薯淀粉糊倒入海蛎中拌匀。

7 、撒上青蒜碎 。

8 、锅中倒入2大勺油，烧热 。

9
、将海蛎糊倒入平底锅中 。

10 、摊平，用小火煎 。

11、鸡蛋打散。

12、当海蛎糊的红薯淀粉完全变色
，边缘出现焦色时 ，均匀倒入蛋液 。

13 、继续小火慢煎，煎至蛋液完全凝固
。

14、在平底锅上扣一个大盘子，将海蛎反转一面 。

15、继续小火煎，煎至两面焦香脆即可。

16 、将海蛎装入盘中，切成小块，蘸甜辣酱吃。

蛤仔煎的做法，怎么做蛤仔煎才好吃

主料

鲜蚵（海蛎）（事先以盐清洗过）150克小白菜70克

土鸡蛋2个纯番薯粉125克

水4大匙

辅料

番茄酱6大匙酱油2大匙

糖2大匙水半碗

淀粉1大匙

蛤仔煎的做法步骤

1.将辅料调匀，在平底锅中煮成略稠的酱汁备用。

2.将酱汁另装一个碗备用

3.番薯粉、水、韭菜事先调匀

4.小白菜洗净切碎，鸡蛋打散

5.平底锅放适量油
，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。

6.加半碗事先调匀的番薯粉 、水
、韭菜一起煎至凝固、呈透明状

7.加入鸡蛋

8.最后加入小白菜，将正反两面煎熟
。

9.装盘，吃时淋上酱汁即可。

蚵仔煎的家常做法

原料 ：鲜海蛎500克(不带壳) ，鸡蛋两个，香葱少许
。青葱2根 ，精盐适量，味精 、香油少许，干淀粉(地瓜粉)50克，花生油200克，佐料：甜辣酱。

做法

将鲜海蛎洗净 ，剔净碎壳，沥干水分。倒入少许花生油
、葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅 ，摊平 ，煎一会儿 ，放入葱，摊平后翻锅煎一面 ，上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成 。

END
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